La fécule de maïs Bob's Red Mill est une poudre dense obtenue à partir de la partie endosperme du maïs. Il est couramment utilisé comme épaississant pour les sauces, les puddings, etc. Il a tendance à former des grumeaux, il est donc généralement mélangé avec une petite quantité de liquide pour faire une pâte avant de l'utiliser. La fécule de maïs est également utilisée dans les mélanges de panure orientale.

Leur amidon de maïs dense et poudreux provient directement de l'endosperme du grain de maïs. La fécule de maïs est un ingrédient formidable pour épaissir les puddings, les garnitures de tarte, les sauces, les soupes et les ragoûts. Il est également largement utilisé dans de nombreuses recettes de gâteaux et de biscuits pour produire des produits de boulangerie finement texturés. La fécule de maïs est souvent incluse dans les recettes de sablés, où elle contribue à donner une texture friable et tendre au produit fini. Consultez le dos de notre emballage pour plus de conseils d'utilisation et pour trois délicieuses recettes utilisant notre sauce à la fécule de maïs : sauce rapide et facile, sauce blanche classique et tarte au citron meringuée. La fécule de maïs est naturellement sans gluten, et comme tous nos produits étiquetés sans gluten, notre fécule de maïs a été produite et emballée dans notre usine 100 % sans gluten et testée par lots pour garantir sa pureté.