Une fois fabriqué, le sirop d'érable est classé par les producteurs pour répondre aux normes fédérales. Les grades font référence à la couleur et à la saveur du sirop. Les qualités du sirop d'érable sont : N ° 1 - Extra léger, léger ou moyen N° 2 - Ambre N ° 3 - Sombre La nature décide...

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