Pour les soupes, ajoutez vos légumes préférés ou d'autres ingrédients au Shiitake Dashi, laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et assaisonnez avec un peu de sel et du Shoyu ou du Tamari et du Mirin au goût (environ 1 cuillère à soupe de chaque). Si désiré, ajouter un peu de jus de ging...

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