Farine de graines de lin

Sans gluten
Kascher
Végétalien
Paléo

La graine de lin était cultivée à Babylone dès 3000 av. Au VIIIe siècle, le roi Charlemagne croyait si fermement aux bienfaits des graines de lin pour la santé qu'il a adopté des lois obligeant ses sujets à en consommer. Maintenant, treize siècles plus tard, certains experts disent que nous avons des recherches préliminaires pour étayer ce que soupçonnait Charlemagne.

Bien que la farine de graines de lin contienne toutes sortes de composants sains, elle doit sa principale réputation de santé à trois d'entre eux : les acides gras essentiels oméga-3, les lignanes et les fibres. Les acides gras essentiels oméga-3 sont de bons gras dont il a été démontré qu'ils ont des effets bénéfiques sur la santé cardiaque. Deux cuillères à soupe de notre farine de graines de lin offrent 24 à 30 mg d'oméga-3. Les lignanes possèdent à la fois des qualités œstrogènes végétales et antioxydantes. Les graines de lin contiennent 75 à 80 fois plus de lignanes que les autres aliments végétaux. La farine de graines de lin est riche en fibres alimentaires contenant à la fois les types solubles et insolubles. C'est aussi un puissant régulateur naturel du cholestérol. Notre farine de graines de lin est fraîchement moulue pour préserver les huiles et les nutriments naturels.

La farine de graines de lin peut apporter un coup de pouce nutritionnel à de nombreux produits de boulangerie. Ajoutez de la farine de graines de lin au pain, aux crêpes, aux muffins, aux barres, aux biscuits et à d'autres recettes pour une nutrition supplémentaire et une saveur de noisette. Remplacez l'huile ou le shortening dans une recette par des graines de lin moulues. Remplacez les graines de lin dans un rapport de 3: 1 pour de meilleurs résultats. Utilisez la farine de graines de lin comme substitut d'œuf dans les recettes de muffins, gâteaux, biscuits et crêpes. Utilisez une cuillère à soupe de farine de graines de lin et 3 cuillères à soupe de liquide pour remplacer chaque œuf demandé dans la recette. Réduisez la farine dans une recette jusqu'à 25 % et remplacez-la par des graines de lin moulues.