Le fer est un minéral essentiel et un composant important des protéines impliquées dans le transport et le métabolisme de l'oxygène. Le fer est un minéral dont le corps a besoin pour produire des globules rouges.

Le fer alimentaire est essentiel à notre corps. Le fer est un minéral essentiel et un composant important des protéines impliquées dans le transport et le métabolisme de l'oxygène. Le fer est un minéral dont le corps a besoin pour produire des globules rouges. Près des deux tiers du fer présent dans votre corps se trouvent dans l'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène vers les tissus de votre corps. Environ 15 % du fer de votre corps est stocké pour les besoins alimentaires futurs, tandis que le reste est stocké dans vos tissus et contribue au fonctionnement de l'organisme.

Lorsque le corps manque de fer, il ne peut pas produire le nombre de globules rouges nécessaires pour vous maintenir en bonne santé. Cette condition est appelée carence en fer (manque de fer) ou anémie ferriprive. Des niveaux de fer corrects sont essentiels pour la production d'énergie et la fabrication de vitamines B dans le corps.

Bien que de nombreuses personnes en Amérique du Nord tirent suffisamment de fer de leur alimentation, certaines doivent en consommer des quantités supplémentaires pour répondre à leurs besoins. Par exemple, le fer est parfois perdu avec des saignements lents ou de petites quantités dans le corps dont vous ne seriez pas conscient et qui ne peuvent être détectés que par un professionnel. Votre professionnel de la santé peut déterminer si vous avez une carence en fer, quelle en est la cause et si un supplément de fer est nécessaire.

Le manque de fer peut entraîner une fatigue inhabituelle, un essoufflement, une diminution des performances physiques et des problèmes d'apprentissage chez les enfants et les adultes, et peut augmenter le risque d'infections fréquentes.

Certaines conditions peuvent augmenter vos besoins en fer. Ceux-ci comprennent les problèmes de saignement, les brûlures, l'hémodialyse, les maladies intestinales, les problèmes d'estomac, l'ablation de l'estomac et l'utilisation de médicaments pour augmenter le nombre de globules rouges.
Le fer inorganique est fréquemment associé à des maux d'estomac. Cependant, le fait de complexer le fer à une molécule organique telle que l'acide ascorbique (vitamine C) en fait une forme de complexe de fer hautement biodisponible adaptée aux personnes généralement sensibles à la supplémentation en fer. La plupart des ascorbates minéraux ont un taux d'absorption extrêmement élevé et nécessitent donc des quantités plus faibles pour être efficaces.

De plus, les nourrissons, en particulier ceux qui reçoivent du lait maternel ou des préparations à faible teneur en fer, peuvent avoir besoin de fer supplémentaire. Le besoin accru de suppléments de fer doit être déterminé par votre professionnel de la santé.