Cette légumineuse est une très grande source de fibres alimentaires, une source de vitamine C et une excellente source de fer.

• Le pois chiche est l'ingrédient essentiel dans la préparation de plats typiques du Moyen-Orient, tels que le houmous et les falafels.
• Assaisonnez les pois chiches cuits et dégustez-les en collation.
• Ajouter les pois chiches aux pâtes et garnir d'huile d'olive, de fromage feta et d'origan.