Le bon des pâtes à la truffe
Avec la couleur foncée caractéristique de la truffe noire, les pâtes à la farine de truffe PASTA NATURA sont un vrai délice. Grâce au traitement habile de la farine, au séchage lent à basse température et à l'étirage au bronze, nous avons créé une pâte d'excellente qualité, avec de très bonnes propriétés de cuisson et parfaite pour les sauces. Quant au goût il n'y a pas de mots, les bonnes choses doivent être goûtées. Essayez-le lors d'occasions spéciales, vous le voudrez toujours sur votre table.

Propriétés nutritionnelles de la farine de truffe
Les pâtes à la farine de truffe de PASTA NATURA sont une spécialité que vos invités doivent absolument goûter. Si vous voulez un bon plat, riche en protéines, pauvre en graisses et sans cholestérol, les pâtes à la farine de truffe sont idéales. La truffe est parfaite pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique. De plus, la farine de truffe est naturellement sans gluten, elle est donc parfaite pour les cœliaques. Les propriétés bénéfiques de la truffe sont nombreuses : c'est un aliment riche en vitamines et minéraux comme le potassium, le calcium et le magnésium. Riche en antioxydants, la truffe aide à lutter contre le vieillissement et à lutter contre les radicaux libres. La farine de truffe a des propriétés élastifiantes, elle facilite la digestion et stimule les reins. Il n'est pas bon d'ingérer de grandes quantités de truffes uniquement si vous avez des problèmes de foie.

Conseils culinaires
De nombreuses recettes peuvent exalter les pâtes à la farine de truffe PASTA NATURA. Même les pennes aux truffes avec un peu de bonne huile d'olive extra vierge sont un plat savoureux et agréable. La version classique des pâtes aux truffes consiste à cuire vos pâtes dans une poêle avec du beurre et à les servir avec une pincée de poivre noir. Pour une véritable exaltation gustative, pour atteindre le summum du plaisir, vous pouvez préparer des maccheroni aux champignons et saucisson, au mascarpone et aux châtaignes, au ragoût de gibier ou à la sauce aux champignons. Si ces combinaisons vous semblent trop caloriques ou si vous souhaitez un plat végétalien léger et délicieux, essayez le casarecce aux truffes surmonté d'une préparation d'endives, d'olives noires, de pignons et de raisins secs.

Les pâtes à la farine de truffe de PASTA NATURA sont produites sous les formes suivantes :
penne, sedanini, casarecce, mezze penne, fusilli, maccheroni, conchigliette, ditalini, gnocco sardo, stelline, chifferini