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L'huile de pépins de courge non raffinée constitue une source précieuse de vitamines : A, E, B1, B2, C et H, ainsi que de minéraux tels que le fer, l'iode, le potassium, le magnésium, le zinc, le sodium, le phosphore, le calcium.
Sa composition est caractérisée par pas moins de 49% d'acides gras polyinsaturés, principalement des oméga 6.
Les alcaloïdes contenus dans l'huile de pépins de courge endommagent le système nerveux des parasites gastro-intestinaux (ténias, ascaris, oxyures) et accélèrent leur élimination de l'organisme sans irriter la muqueuse gastrique. Grâce à la teneur en phytostérols, le produit s'avère efficace dans le traitement et la prophylaxie des troubles des voies urinaires, des maladies de la prostate et de l'hyperplasie prostatique.
La consommation régulière d'huile de pépins de courge renforce l'immunité et combat les troubles anxieux et la dépression. Il est recommandé d'utiliser l'huile de pépins de courge lors d'infections des voies respiratoires supérieures. Il est également utile en cas d'allergies cutanées et de brûlures. Il régule les fonctions des vaisseaux sanguins et prévient l'arthrosclérose (abaissement du taux de mauvais cholestérol). Grâce à sa teneur en bêta-carotène, il exerce un impact positif sur la vision. Il démontre de fortes propriétés anti-oxydantes.
De plus, il convient aux applications externes. Il convient à tous les types de peau et en particulier aux teints sensibles, vasculaires, squameux, gercés, vieillissants et secs. Il hydrate et tonifie la peau, réduit les rides et améliore la régénération de la peau, grâce à quoi il aide à combattre les taches de rousseur. De plus, il est utile pour le traitement anti-cellulite .
Utilisé comme après-shampooing , il donne de la brillance aux cheveux et nourrit les pointes. Lorsqu'il est appliqué directement sur la peau, il peut teindre légèrement la peau, c'est pourquoi, il est recommandé de le diluer ou de le combiner avec une autre huile de couleur claire. Il a une couleur vert foncé grâce à la teneur en chlorophylle et un arôme et une saveur de noisette.
Il ne doit pas être utilisé pour la friture, cependant, il est idéal pour les salades, les légumes, le fromage, les soupes, les sandwichs et les desserts (le célèbre cheesecake viennois, glaces). Il doit être stocké dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière du soleil. Lorsqu'il est stocké dans de telles conditions, il peut être utilisé pendant près d'un an. Lorsqu'il est conservé au réfrigérateur, il se condense et des sédiments naturels peuvent se former au fond de la bouteille.
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