La noix de muscade est la graine séchée du fruit d'un arbre à feuilles persistantes. Chaude et sucrée, la noix de muscade ajoute de la profondeur aux desserts comme aux plats salés. Douce et très aromatique, la noix de muscade est particulièrement bonne en combinaison avec d'autres épices douces comme la cannelle, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque.

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