L'acide ascorbique est un autre nom pour la vitamine C, qui est un antioxydant populaire et l'une des vitamines les plus utilisées au monde. Ce produit offre une pureté à 100 % et est plus pratique à utiliser que de nombreuses poudres de vitamine C, car la poudre fine se dissout plus facilement dans les liquides que l'acide ascorbique cristallin ordinaire. Cette poudre hautement concentrée fournit plus de 1 gramme de vitamine C par 1/4 de cuillère à café.