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Ditalini signifie "petits dés à coudre". Pâtes côtelées en tube court qui sont traditionnelles dans la soupe minestrone italienne. Le blé biologique Khorasan (kamut®) des hautes plaines des États-Unis est un grain ancien récemment relancé. Ses gros grains dorés font des pâtes de grains entiers de qualité supérieure, douces et lisses. Beaucoup de sensibles au blé moderne apprécient le kamut. Fabriqué à l'Eden Organic Pasta Company sur un équipement italien vintage avec des matrices en laiton et séché lentement à l'air. Il fournit 50 mg d'acides gras essentiels oméga 3 (AGE) par portion. Riche en fibres saines, en protéines et en magnésium. Une bonne source de fer, de thiamine B1, de niacine B3 et de zinc. Idéal pour les soupes, les salades et les casseroles cuites au four. Conditionné dans une boite refermable, recyclée et recyclable avec une recette savoureuse et sa photo au dos.
