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Un aliment de base absolu dans la cuisson sans gluten, la farine de riz brun est incroyablement polyvalente. Notre farine de riz brun est 100 % moulue sur pierre chez Bob's Red Mill Natural Foods sur un réglage très fin pour éviter que la farine ne goûte granuleuse, une plainte courante à propos de nombreuses farines de riz brun.
La farine de riz brun est une alternative nutritive à la farine de blé et est naturellement sans gluten. Elle est riche en protéines, en fer, en fibres et en vitamine B. La farine de riz brun est riche en manganèse, qui aide au bon développement des os et du cartilage. Il contribue également à une meilleure absorption du calcium. Une portion de farine de riz brun fournit plus de 20 % de la quantité recommandée de magnésium, de phosphore et de cuivre, ainsi que 11 % de potassium et plus de 100 % de manganèse. De plus, la farine de riz brun fournit 20 % de la quantité de fer recommandée pour les hommes et 9 % pour les femmes.
La farine de riz brun contient du son sain et ajoutera une couleur plus foncée à vos pâtisseries. Il confère également une saveur plus riche et plus noisette que la farine de blé. Vous pouvez épaissir les sauces avec et l'utiliser pour enrober le poisson et d'autres protéines, ainsi que pour produire des pains, des gâteaux et des nouilles. Parcourez notre vaste collection de recettes à base de farine de riz brun pour tout, des brownies aux blinis.
