La farine de teff est une farine de grains entiers hautement nutritive fabriquée à partir du plus petit grain au monde. Comparé aux autres céréales, il contient un pourcentage beaucoup plus élevé de son et de germe, ce qui en fait une très bonne source de fibres alimentaires, de protéines et de fer. Longtemps un aliment de base des Éthiopiens des hautes terres, nous pouvons maintenant nous aussi profiter de sa saveur légère et unique et de sa nutrition abondante pour tous nos besoins en matière de cuisson. Pour plus d'informations sur les produits Bob's Red Mill et des recettes sur la façon de les utiliser, rendez-vous sur