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L'huile de lin est la seule source végétale d'acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont les « bons » acides gras déficients dans notre alimentation et nécessaires à notre santé. L'huile de graines de lin est riche en acides gras nécessaires au corps humain, à savoir l'acide alpha-linolénique (oméga-3), l'acide linolénique (oméga-6) et l'acide oléique (oméga-9). L'huile de lin peut réduire les niveaux de cholestérol et de tension artérielle, ainsi que l'inflammation.
