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Très apprécié dans les cuisines italiennes et américaines, le basilic est aussi très présent dans la cuisine française où il est un ingrédient incontournable des mélanges de fines herbes et d'herbes de Provence. Vous le trouverez également dans des recettes méditerranéennes (comme le pesto, qui met en valeur l'épice), thaïlandaises, vietnamiennes, chinoises et taïwanaises. Le basilic est un assaisonnement habituel dans les sauces, les jus et les vinaigrettes à base de tomates. Il se marie bien avec l'origan pour la sauce à pizza et avec d'autres assaisonnements, en particulier le citron, l'ail et le thym.
