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La baie de goji (Lycium Barbarum) est aussi appelée baie de loup. C'est une baie orange-rouge vif qui provient d'un arbuste originaire des montagnes himalayennes du Tibet et de la Mongolie, et de nombreux autres pays. Ils sont utilisés dans de nombreuses préparations médicinales depuis des milliers d'années, prouvant son efficacité en tant que plante médicinale. Il est apprécié au-dessus de la plupart des autres superaliments et herbes adaptogènes, car il est beaucoup plus agréable au goût que la plupart des autres racines et écorces amères.
Les baies de Goji améliorent le système immunitaire et augmentent la longévité grâce à ses puissants antioxydants. Ils sont riches en caroténoïdes et autres antioxydants comme le bêta-carotène et le zéaxanthyme. La zéaxanthyne est un antioxydant qui absorbe la lumière bleue et protège la rétine de nos yeux et améliore notre vision. Elle réduit également le risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge, que l'on trouve chez les personnes de plus de 65 ans.
Bienfaits des baies de goji :
- Promouvoir la longévité
- Calmer le système nerveux
- Nourrir le sang
- Renforce le système immunitaire - combat les radicaux libres
- Contient des propriétés anti-âge
- Prévenir la fatigue
- Augmenter la libido
- Promouvoir une vision et une peau saines
- Protéger le foie
- Source complète de protéines
Les baies de Goji contiennent :
- 21 oligo-éléments (dont cuivre, zinc, fer, calcium et sélénium)
- 18 acides aminés
- antioxydants
- un agent anti-inflammatoire
- 8 polysaccharides et 6 monosaccharides
- Vitamine C
- Vitamines B1, B6 et E
Les baies de Goji ont bon goût et peuvent être grignotées à tout moment, tout comme les raisins secs. Vous pouvez ajouter des baies de goji au mélange montagnard, aux barres énergétiques, aux smoothies, aux yaourts et au thé. Les baies de Goji sont délicieuses dans les salades et dans les vinaigrettes et vinaigrettes sucrées. Le jus de Goji peut être préparé en faisant tremper environ ¼ c. baies avec 2 c. eau et température ambiante pendant 4 à 5 heures, puis mélanger et filtrer avec un chiffon fin ou un sac de lait de noix/sac de germination.
