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Contrairement à la plupart des céréales, les acides aminés du sarrasin, qui sont les éléments constitutifs des protéines, sont bien équilibrés.
Par conséquent, le sarrasin constitue une source élevée de fibres alimentaires. La bouillie de sarrasin est produite en écrasant les grains de sarrasin avec une meule en acier. Il constitue une excellente alternative aux flocons d'avoine traditionnels.
- La bouillie de sarrasin est définitivement un petit-déjeuner rassasiant et savoureux. Garnissez-le de noix et de fruits pour compléter.
- Peut également être utilisé comme nourriture pour bébé
