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- Pour produire des flocons d'orge, les grains d'orge sont aplatis et floconnés.
- Les flocons d'orge sont une source très élevée de fibres alimentaires.
- Ensuite, les flocons sont exposés à un processus thermique permettant la neutralisation de l'enzyme conduisant au rancissement du grain, ce qui prolonge la durée de conservation du produit.
