Pendant des siècles, le Matcha japonais a été le thé vert le plus vénéré au monde. Traditionnellement utilisé dans l'alimentation quotidienne, dans les préparations médicinales et à des fins cérémonielles, il est dit que les moines bouddhistes zen consommaient du Matcha pour faciliter la méditation, la santé et la longévité. Il existe de nombreuses qualités de Matcha. Les grades inférieurs et moins chers pulvérisent les tiges avec les feuilles, créant un goût amer et une couleur jaune-vert. Certains Matcha sont préparés à l'aide d'un processus de pression à chaud qui détruit les composés délicats, créant ainsi une oxydation. Organic Traditions Premium Matcha est idéal pour un usage quotidien, ainsi que pour toutes les applications culinaires et smoothies. Notre Matcha Premium biologique provient de feuilles de Tencha récoltées après la récolte de printemps offrant un goût de thé vert terreux corsé sans l'astringence ou l'amertume associée aux Matchas de récolte tardive. Une portion de Matcha équivaut à boire 10 tasses de thé vert ordinaire. Connu pour ses antioxydants, Organic Traditions Premium Matcha contient une valeur ORAC impressionnante de 4 000 par 1 cuillère à café, portion de 3 grammes. La valeur ORAC est une mesure de la capacité antioxydante de différents aliments. L'acide aminé naturel L-théanine fournit une énergie soutenue équilibrée et encourage un esprit détendu, calme et alerte. Organic Traditions Premium Matcha contient une foule d'antioxydants et d'autres nutriments bénéfiques. Il n'y a pas de charges, d'arômes, de conservateurs, d'additifs, d'édulcorants, de supports, de stabilisants ou d'excipients ajoutés, juste du Matcha pur à 100 %.