Chaga ( Inonotus obliquus ) est un champignon ligneux qui pousse sur les bouleaux et a une surface extérieure noire et cicatrisée qui ressemble à du charbon de bois brûlé, avec un intérieur clair. Ce champignon d'arbre se trouve en Russie sur les bouleaux noirs et sur les bouleaux blancs dans certaines régions du Canada, du Japon et du nord de la Scandinavie.

Le chaga n'est pas aussi connu que d'autres superstars des champignons médicinaux comme la queue de dinde, les champignons maitake et shiitake; cependant, des études récentes confirment que le chaga appartient à ce groupe d'élite en raison des nombreux avantages pour la santé qu'il confère.