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L'inuline, un fructo-oligosaccharide (FOS), est une fibre prébiotique soluble qui résiste à la digestion et atteint le gros intestin essentiellement intacte.* Les bactéries probiotiques intestinales consomment l'inuline et produisent à leur tour les acides gras à chaîne courte qui nourrissent les cellules qui tapissent le côlon .* L'inuline aide ainsi à maintenir la santé et la fonction intestinales.* L'inuline a une saveur agréable qui ajoute une légère douceur aux aliments et aux boissons, mais a un index glycémique très bas et n'aura pas d'impact négatif sur les niveaux de glucose sérique.*