Il y a beaucoup à aimer à propos du Xylitol. Cet alcool de sucre d'origine naturelle est l'un des édulcorants les plus sains et les plus uniques que vous puissiez trouver. Contrairement aux sucres tels que le saccharose et le fructose, NOW Real Food Xylitol est un alcool de sucre, qui ne favorise pas la carie dentaire. Même s'il est classé comme un glucide, il a un faible impact glycémique en raison de sa lente absorption dans le tube digestif, et son impact calorique est d'environ 1/3 inférieur à celui des autres glucides, ce qui fait du xylitol un édulcorant sain difficile à battre.

NOW Real Food Pure Xylitol Powder est dérivé du maïs et est le substitut sain parfait pour le sucre dans de nombreuses applications de cuisson.