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Le cactus est riche en fibres, en antioxydants et en caroténoïdes.
Les gens peuvent les faire sauter et les ajouter à une gamme de plats, y compris des tacos et des œufs brouillés, ou les préparer en accompagnement avec des tomates, de la coriandre, des oignons et de la feta, en salade.
Il est promu pour traiter le diabète, l'hypercholestérolémie, l'obésité et la gueule de bois. Il est également réputé pour ses propriétés antivirales et anti-inflammatoires.
Les cactus sont des légumes céto-friendly avec une saveur acidulée et juteuse.
