Grâce à l'utilisation exclusive d'olives Picudas, très appréciées pour leurs propriétés organoleptiques, cette nouvelle huile vierge extra convient mieux aux plats que les autres huiles vierges extra Coupage de différentes variétés.

La dégustation est dominée par un fruité vert-mûr d'intensité moyenne, avec des notes d'herbe, de feuilles et de fruits comme la pomme ou la banane. L'entrée en bouche est douce, avec une amertume modérée et légèrement piquante.

C'est le condiment idéal de toutes les salades (salades vertes, tomate-mozzarella, salades de pâtes), la touche du maître sur les légumes grillés (asperges, aubergines, courgettes), les pâtes et les poissons ; bref, il est parfait pour tous les plats de la cuisine méditerranéenne, aussi sains que délicieux.