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- Certifié biologique, sans gluten, casher, végétalien, sans OGM, cru
- Le safran de la plus haute qualité du Cachemire, en Inde
- Sans arômes ajoutés, agents de remplissage, conservateurs, additifs, édulcorants, supports, stabilisants ou excipients
- Il est toujours recommandé de consulter votre praticien de santé primaire lors de l'incorporation d'herbes dans votre alimentation quotidienne.
Les filaments de safran sont les stigmates séchés rouge-bordeaux brillamment colorés de la fleur de crocus bleu safran, Crocus sativus. Récolté individuellement à la main, il est facile de comprendre pourquoi le safran est l'une des épices les plus vénérées et les plus chères au monde. Il est utilisé depuis des siècles comme arôme culinaire, botanique thérapeutique dans de nombreuses médecines traditionnelles, comme colorant naturel et comme agent embellissant convoité.
Quiconque a cuisiné avec du safran saura qu'il infusera n'importe quel plat d'une couleur orange foncé à rouge. Ce pigment de safran aux couleurs vives connu sous le nom de crocine est un antioxydant protecteur unique. Plus la couleur est profonde et plus le profil de saveur est intense, plus la concentration de crocine dans le stigmate est élevée. En raison de sa nature coûteuse, il existe de nombreuses qualités de safran disponibles. Organic Traditions offre le safran biologique certifié de la plus haute qualité du Cachemire, en Inde, l'une des régions les plus célèbres au monde pour le safran. La qualité du safran peut être identifiée par la profondeur et la force de son profil de couleur et de goût.
Le safran de qualité inférieure est fin, cassant, sec et de couleur rouge orangé. Organic Traditions propose le safran le plus exquis au monde. Les stigmates rouge-bourgogne intensément profonds, indiquant une teneur plus élevée en crocine et des marches dodues, épaisses et quelque peu humides sont autant d'indicateurs d'une qualité exceptionnelle. Il est considéré comme une merveilleuse herbe quotidienne pour soutenir le bien-être général, la vitalité et la santé.
