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Cette céréale est obtenue en exposant les grains de quinoa à très haute température dans un four à pression, ce qui les fait éclater ! Le quinoa soufflé peut être dégusté avec du lait pour un petit-déjeuner rapide, ajouté à du yaourt, utilisé dans des barres de céréales maison et même dans des salades pour une touche spéciale croustillante et nutritive.