Faites un voyage culinaire en Méditerranée avec le farro, une céréale copieuse qui était un pilier de l'alimentation quotidienne dans la Rome antique. Certains disent que le farro est l'ancêtre original de toutes les autres espèces de blé, la mère de tous les blés. Dans la Rome antique, le farro était un aliment de base qui fournissait la principale source de nourriture aux légions romaines, et il était même utilisé comme monnaie. Aujourd'hui, cette céréale ancestrale de l'Ancien Monde est toujours très appréciée en Italie, où elle est cultivée depuis des générations par les agriculteurs toscans et est présente dans de nombreux plats traditionnels.

Notre farro biologique, Triticum spelta, est riche en fibres et constitue une bonne source de fer et de protéines. Farro est facile à digérer, permettant à votre corps d'absorber facilement les nutriments. Notre farro est très légèrement gratté, comme c'est la tradition, pour permettre une cuisson plus rapide et favoriser la libération de ses amidons pendant la cuisson, mais il conserve ses nutriments sains.

Graine chérie des gourmets et des chefs, le farro peut élargir vos horizons culinaires en l'utilisant dans les ragoûts, les casseroles et les salades. Farro fait une excellente substitution pour le riz brun et les baies de blé. Essayez-vous au farrotto, une alternative aux risottos traditionnels. Farro est facile à préparer, mais suffisamment exotique pour impressionner vos amis et votre famille. Parcourez notre sélection de recettes pour trouver des façons inspirantes d'apporter ce pilier de l'Italie à votre table.

Kosher