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Le goût prononcé de l'oignon est indispensable en cuisine. Sa saveur chaude, sucrée et salée brille dans la plupart des plats salés. Il se présente sous plusieurs formes séchées pratiques : flocons, granulés, poudre et tranches.
Utilisation suggérée
Flocons d'oignons : Ajoutez-les directement dans le plat, s'il contient suffisamment de liquide, ou reconstituez au préalable en les faisant tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Utilisez 1/4 tasse de flocons d'oignon pour chaque oignon frais demandé dans votre recette.
Utilisez l'oignon lorsque vous voulez une saveur, un arôme et une certaine texture d'oignon dans votre recette. Ils fonctionnent bien dans les casseroles, les soupes, les sauces, le pain de viande, les plats de légumes, les relish, les pains et les farces.
