La farine d'avoine écossaise biologique de Bob's Red Mill est née en Écosse il y a des siècles et était différente de nos flocons d'avoine modernes. Une farine grossière était obtenue en broyant lentement l'amande entre deux grosses meules. Il y a de nombreuses années, Bob s'est rendu en Écosse et a appris l'art de moudre la pierre à l'usine historique de Preston, alimentée par l'eau. Aujourd'hui, la farine d'avoine écossaise biologique de Bob's Red Mill est produite de la même manière à l'ancienne et contient tous les nutriments bénéfiques pour la santé de l'avoine de la meilleure qualité à partir de laquelle elle a été moulue - le germe, l'huile et la fibre. Le résultat est une céréale chaude étonnamment unique et savoureuse. Aujourd'hui, l'avoine est largement acceptée comme une centrale nutritionnelle pour les fibres alimentaires et les protéines. L'avoine contient un type spécial de fibre qui est particulièrement bon pour la réduction du cholestérol appelé bêta-glucane. Les bêta-glucanes contribuent également au soutien du système immunitaire et peuvent aider à réguler la glycémie. Ils sont également merveilleux pour apaiser les peaux irritées lorsqu'ils sont utilisés dans les bains. La farine d'avoine écossaise est la bouillie originale de l'Écosse ancienne et est un petit-déjeuner de base au Bob's Red Mill depuis des années. Cette farine d'avoine à grains entiers constitue une céréale chaude délicieusement lisse et crémeuse pour bien commencer la journée et ajouter des fibres à votre alimentation.