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Description:
Orge brassicole biologique germée des États-Unis, torréfiée au four, extraite à l'eau, puis lentement réduite en sirop épais et riche. Un processus ancien utilisant uniquement les enzymes du grain créées lors du processus de germination, ainsi que les connaissances et les soins des malteurs artisanaux. La moitié de la douceur du sucre raffiné. Un édulcorant non diastatique. Un édulcorant nourrissant, attrayant et polyvalent, idéal pour les pâtisseries telles que les gâteaux aux épices, le pain d'épice, les pains de grains entiers, les fèves au lard, les sauces barbecue, les légumes confits et le brassage maison. 74,5% de maltose. Un édulcorant au goût propre, sain et plus intelligent à base de grains entiers germés. Bocal en verre.
