• Le son de blé est une source très élevée de fibres alimentaires.
• Parce qu'il n'altère que peu la texture des pains et viennoiseries, il peut être intégré à toutes vos recettes pour booster leur teneur en fibres !
• Le son de blé est obtenu par broyage de l'enveloppe extérieure des grains de blé roux de printemps décortiqués dont la partie la plus riche en fibres.

• Le son de blé peut être intégré dans de multiples recettes comme les pains, les gâteaux, les crêpes et les muffins (voir recette ci-dessous).
• Le son de blé peut remplacer la chapelure dans vos recettes.