Macaroni au fromage aux pois chiches qui ressemble à un câlin de votre grand-mère préférée (vous savez de laquelle nous parlons). Ce cousin riche en protéines du cheddar jaune commence par des coquilles à base de pois chiches, la forme parfaite pour contenir un maximum de savoureuses qualités de fromage de cheddar blanc dans chaque petite bouchée. Faites-en pour vos enfants. Ou conjoint. Ou vous-même. Ou les trois, mais donnez-vous une plus grande portion parce que, allez… vous l'avez fait.

1. Le beurre n'est pas nécessaire, mais si vous voulez vivre du côté sauvage, ajouter une cuillère à soupe ou deux rendra la sauce au fromage finale plus riche et plus crémeuse !
2. Un bol de mac crémeux est un excellent endroit pour ajouter des légumes, des herbes fraîches ou des épices pour changer les choses. Nous aimons ajouter des champignons sautés au cheddar blanc.
3. Terminez votre mac avec du poivre frais concassé (et peut-être un peu de parmesan !) pour une expérience Cacio e Pepe.