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ARRÊTÉ
Le thé vert est produit principalement en Chine, au Japon, à Taïwan et au Sri Lanka. Ce sont des thés non oxydés. Les feuilles sont cueillies, aérées (afin de réduire leur humidité), puis chauffées quelques minutes. Ils subissent ensuite un processus de mélange et de séchage, qui est répété plusieurs fois. Selon les méthodes utilisées, chaque thé développe son aspect et ses caractéristiques propres : il peut être plat, torsadé ou roulé... mais tous les thés verts partagent la caractéristique commune d'être très parfumés.
