Description:

Le blé khorasan ou blé oriental, commercialement connu sous le nom de kamut, est une espèce de blé tétraploïde. C'est un type de grain ancien; Khorasan fait référence à une région historique de l'Afghanistan et de l'Iran modernes dans le nord-est et dans certaines parties de l'Asie centrale. Ce grain est deux fois plus gros que le blé moderne et est connu pour sa riche saveur de noisette.