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La farine de seigle foncé de Bob's Red Mill est 100 % moulue sur pierre à partir de baies de seigle charnues noires et charnues de première qualité aux États-Unis. Il contient tous les nutriments bénéfiques pour la santé du germe, du son et de l'endosperme. La saveur profonde, copieuse et distinctive du seigle l'a rendu populaire à travers l'histoire et il reste un aliment de base dans les pays d'Europe de l'Est et en Scandinavie, où il peut mieux résister aux conditions climatiques froides que les autres céréales.
Le seigle est riche en fibres alimentaires et en fer. C'est également une source nutritive d'antioxydants et de nutriments, notamment le sélénium, le phosphore, le magnésium, le cuivre, le zinc et les protéines.
Ajoutez de la farine de seigle à vos produits de boulangerie pour sa saveur délicieuse et incomparable. Notre farine de seigle foncé fait un pain de style paysan exceptionnel, copieux et robuste. La farine de seigle peut également être utilisée pour de nombreux autres types d'aliments. Faites preuve de créativité et essayez-le dans les crêpes, les gaufres, les biscuits, la croûte à tarte, les craquelins, les muffins, les stollen, les gâteaux et même la croûte de pizza !
