Quelle céréale a été cultivée pour la première fois il y a près de 10 000 ans ? Quelle céréale était vénérée comme l'une des cinq cultures sacrées de la Chine ancienne ? Quel grain est mentionné dans l'Ancien Testament, les écrits d'Hérodote et les journaux de Marco Polo ? La réponse est le millet! Créez des plats nutritifs et sans gluten avec du millet, une céréale ancienne d'Extrême-Orient. Le millet a une saveur douce et sucrée et un temps de cuisson rapide, ce qui en fait un ajout de grains entiers savoureux et pratique à tous les repas de la journée.

Contrairement à la plupart des autres céréales, cette céréale polyvalente sans gluten est alcaline, ce qui la rend facile à digérer et aide à équilibrer la tendance naturelle du corps à l'acidité. Le millet est une excellente source de fibres alimentaires, ce qui en fait une excellente solution pour ceux qui cherchent à ajouter plus de fibres à leur régime sans gluten.

Savourez le millet à grains entiers comme une alternative unique au riz dans les salades et les sautés. Faites cuire du millet pour une bouillie de petit-déjeuner sucrée ou ajoutez du millet non cuit aux pains pour une texture croustillante. Servir le millet avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre à la place de la purée de pommes de terre pour un accompagnement délicieux qui rehaussera n'importe quel repas.

Gluten free

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