La stévia est un produit traditionnel à base de plantes qui provient des feuilles d'un arbuste originaire d'Amérique du Sud. La stévia est utilisée par les Indiens Guarani du Paraguay depuis des centaines d'années. La stévia est maintenant largement utilisée dans d'autres parties du monde, notamment au Japon, en Chine et aux États-Unis. La stévia est un édulcorant naturel qui ne contient ni calories ni glucides. Il est 200 à 300 fois plus sucré que le sucre.