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- Les lentilles constituent une source très élevée de fibres alimentaires et une excellente source de fer
- Les lentilles font partie des légumineuses les plus digestes. De plus, comme leur teneur en cellulose est plus faible, ils sont moins susceptibles de provoquer des flatulences et des ballonnements.
- De plus, les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées et sont les légumineuses les plus rapides à cuire. Par conséquent, il n'y a absolument aucune bonne raison de les éloigner de votre alimentation !
- Les lentilles brunes peuvent être ajoutées à une soupe ou à une salade.
- Remplacez la moitié ou la totalité de la viande hachée par des lentilles dans votre sauce à spaghetti ou autres recettes.
