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L'algue Mitoku est récoltée au milieu de l'hiver, atteignant ainsi sa plus grande richesse nutritionnelle.
Soigneusement lavé et lentement séché et torréfié, il est très polyvalent et prêt à manger. Essentiel dans des plats tels que Sushi, Norimaki et sacs de riz.
Râpé ou en lanières, il peut être utilisé comme garniture pour les céréales, les pâtes ou les soupes.
Soigneusement lavé et lentement séché et torréfié, il est très polyvalent et prêt à manger. Essentiel dans des plats tels que Sushi, Norimaki et sacs de riz.
Râpé ou en lanières, il peut être utilisé comme garniture pour les céréales, les pâtes ou les soupes.
