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Ce cheddar, fabriqué à partir de lait biologique non pasteurisé, est vieilli au minimum 10 mois. Ce fromage jaune pâle, légèrement cassant, a une texture onctueuse, crémeuse, fondante et contient parfois quelques cristaux.
Ce fromage canadien sans gluten et sans lactose a une saveur de noisette reconnaissable et une finale fruitée. Il constitue un ajout délicieux à tout plateau de fromages et se marie à merveille avec toutes sortes de plats cuisinés.
INGRÉDIENTS
Lait biologique non pasteurisé, sel, culture bactérienne, enzyme microbienne
