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- La farine de seigle est produite avec des grains de seigle d'automne moulus sur pierre. De 100 kg de ces grains, on peut extraire 95 kg de farine de seigle.
- Très haute source de fibres alimentaires et source de fer.
- Pour de meilleurs résultats, nous suggérons de combiner la farine de seigle avec de la farine en utilisant le rapport 1 part de farine de seigle pour 2 parts de farine de blé.
