Ce thé vert en poudre de Kyoto est produit en broyant les feuilles de thé en une fine poudre. C'est le broyage du thé qui lui confère ses propriétés particulières et rend sa qualité largement supérieure à celle des autres thés verts standards et même des thés infusés en général. Parce que les feuilles de thé sont broyées, il est plus facile d'absorber toute la valeur nutritionnelle du thé vert : ses antioxydants (catéchine), ses vitamines et sa théanine, qui ralentit la progression des maladies et du vieillissement naturel et aide à soulager les tensions. La consommation quotidienne de catéchine aide à rétablir l'équilibre naturel et le bien-être de l'organisme et stimule le métabolisme.

Préparation:

1) Mettez le thé dans un bol à thé. 1 cuillère à café (environ 5g) suffit pour une personne.

2) Versez 60 ml d'eau chaude (75-80 degrés) dans le bol.

3) Fouetter le thé soit avec un fouet à thé (chasen) soit avec un batteur électrique.