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Nom botanique : Arthrospira platensis
Appellation courante : Spiruline
Espèce : Cyanobactérie
Age : 3,5 milliards d'année
Dimension : 0,20 à 0,50 mm
Petit être aquatique d'environ 3,5 milliards d'années, la spiruline a participé à la production d'oxygène grâce à la photosynthèse.
Sa taille oscille entre 0,2 à 0,5 mm de long en fonction des espèces.
Les Aztèques la consommaient au XIV ème siècle. (dessin représentatif )
Elle pousse encore aujourd'hui à l’état naturel dans des lacs où les eaux sont chaudes (latitudes 35°N et 35°S), alcalines et très riches en sels minéraux.
Les Kanembous, peuplade vivant au bord du lac Tchad, font sécher la spiruline dans le sable sous forme de galettes. (photo)
Nous avons choisi la souche de spiruline de Paracas, situé au Pérou.
Le 19 octobre 2016 1 kg partiront pour le Népal grâce à Anne Lelong qui participe activement à aider des associations sur place.
Notre spiruline sera distribuée dans un orphelinat...
Bientôt les photos !
