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Le camu camu (Mycaria dubia) est un buisson qui pousse dans les rivières aux eaux noires, en particulier dans ces cours abandonnés appelés "cochas", écosystèmes d'une grande importance sociale et économique pour la jungle amazonienne du Pérou. Le fruit contient de puissants composés phytochimiques bénéfiques pour la santé, notamment les acides aminés sérine, valine et leucine, et plus de vitamine C que toute autre plante connue dans le monde. Le fruit du camu-camu mesure environ 2 centimètres de diamètre et a une peau rouge violacé avec une pulpe jaune. Le fruit du camu camu contient 30 à 60 fois plus de vitamine C qu'une orange. Il a des propriétés astringentes, antioxydantes, anti-inflammatoires, émollientes et nutritionnelles, et contient également des niveaux importants de bêta-carotène, de calcium, de fer, de niacine, de phosphore, de riboflavine et de thiamine.
Le fruit du camu camu a une gamme surprenante d'effets médicinaux. Dans des études conjointes avec l'IIAP, Sandoval (2000) de l'Université d'Albany a démontré que la chair de camu camu a un grand pouvoir antioxydant, et qu'elle inhibe le radical DPPH (1,1-diphenil-2-picrilhydrazil), surpassant celui de l'acide ascorbique et du trolox (analogue hydrosoluble de la vitamine C).
